أفضل طريقة لعمل الدجاج المتبل بالخضراوات " هنا "

أفضل طريقة لعمل الدجاج المتبل بالخضراوات " هنا " المكونات وطريقة التخضير

كتب - دينا المغربى

 يفضل الكثير تناول لحم الدجاج عن اللحم الاحمر ، نظرا لاحتوائة على الكثير من البروتينات المفيدة للجسم وكذلك فان طعمها جميل وسهلة الهضم واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج المتبل بالخضروات والذى يعد من الأكلات المشهورة فى العالم 

    المكونات   

- كيلو أفخاد دجاج

- بصل كبير مقطع 

- 2 فص ثوم 

- معلقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

- ليمون كبير مقشر 

- ملح وفلفل

- نصف ملعقة صغيرة قرفة

- نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب

- زيت زيتون 4 معلقة 

- كوب دقيق

- زيت للقلى

- 3 ملعقة كبيرة زيت

      الخضار    

- 2 بصلة متوسطة مقطعة قطع كبيرة 

- 3 باذنجان رومى صغير مقطع 

- 2 فلفل رومى مقطع

- 2 بطاطس مقطع

- ملح وفلفل وقرفة 

- 4 طماطم صغيرة مقطع 

- 3 كوب ماء

      طريقة التحضير      

- نقوم بغسل افخاد الدجاج وننقعها فى الماء والملح لمدة 15 دقيقة نشطفها بالماء 

- نخلط البصل والثوم والليمون والزنجبيل والتوابل وزيت الزيتون ويتم فرمهم بالخلاط 

- تتبل الافخاد بالخليط المضروب بالخلاط ونسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة

- تغمس الدجاج فى الدقيق ونقليها حتى يصبح لو نها اصفر ذهبى 

- فى إناء نسخن الزيت ونشوح بة الخضار ثم نضيف التوابل بها والدجاج ونقلب جيداً 

- واخيراً نضيف الماء ونترك الطعام حتى تمام النضج ثم بعد ذلك يتم تقديمه